Berbahaya dalam Daging

Banyak orang mungkin tidak menyadarinya, tetapi banyak dari daging yang kita makan mengandung hormon pertumbuhan sintetis dan bahan kimia lain yang mungkin berbahaya bagi kita. Mengapa pemilik ternak ingin menggunakan hormon pertumbuhan? Ini semua tentang uang. Peternak saat ini ingin menghasilkan lebih banyak sapi dalam periode yang lebih singkat. Seorang peternak mungkin hanya memiliki sekitar 14 bulan untuk mendapatkan anak sapi dari ukuran kecil, katakanlah 80 pound, ke ukuran penjualan (sekitar 1.200 pound). Hormon pertumbuhan membantu ternak menambah berat badan agar siap untuk disembelih dalam waktu singkat serta mengurangi jumlah Memilih Kambing Untuk Aqiqah lemak dalam daging. Nitrat adalah senyawa kimia yang juga dapat ditemukan dalam daging saat ini, digunakan untuk menyembuhkan daging dan memberinya warna yang sehat. Terutama, nitrat ditemukan dalam hotdog, memberi mereka warna merah.

Penggunaan hormon dalam daging bukanlah hal baru. Sejauh tahun 1930-an, penelitian menunjukkan bahwa estrogen memengaruhi tingkat pertumbuhan pada sapi dan unggas. Pada 1950-an, sebuah estrogen sintetik (buatan manusia), DES, digunakan untuk meningkatkan ukuran ternak. Namun, DES ditemukan menyebabkan kanker dan tidak lagi digunakan untuk “menggemukkan” ternak dan ayam.

Food and Drug Administration (FDA) saat ini menyetujui lima jenis hormon yang digunakan dalam produksi makanan. Dari jumlah tersebut, testosteron dan progesteron diproduksi secara alami oleh hewan dan zeranol dan trenbolone asetat dibuat secara sintetis. Hormon-hormon ini disetujui untuk digunakan hanya pada sapi dan domba. Unggas, seperti ayam dan kalkun, dan babi tidak bertambah berat ketika diberi hormon-hormon ini, jadi mereka tidak diberi mereka. Sebagian besar hormon ini diberikan kepada hewan dengan memasukkan pelet di bawah kulit telinga. Pelet melepaskan hormon dan telinga hewan dibuang saat disembelih.

Perhatian ilmuwan dan konsumen adalah bahwa jejak hormon dan bahan kimia akan tetap ada dalam daging dan berpotensi menimbulkan bahaya bagi manusia yang mengkonsumsinya. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa anak perempuan saat ini tampaknya mencapai pubertas pada usia yang lebih muda? Diduga bahwa ini mungkin disebabkan oleh steroid yang ditemukan dalam daging dewasa ini. Sayangnya, penelitian yang dilakukan pada bahan-bahan yang berpotensi berbahaya dalam daging telah terbukti tidak meyakinkan dan studi lebih aqiqah tangerang lanjut diperlukan. Salah satu masalah ketika melakukan penelitian adalah bahwa hewan menghasilkan beberapa hormon secara alami, sehingga menyulitkan untuk menentukan berapa banyak hormon alami versus hormon pelet. Juga, tingkat hormon yang dihasilkan secara alami bervariasi dari hewan ke hewan, rintangan lain yang harus diatasi oleh para peneliti. Kekhawatiran dengan nitrat, digunakan untuk menyembuhkan daging dan memberi mereka warna merah muda atau merah, adalah bahwa mereka dapat dikonversi menjadi nitrosamin. Nitrosamin dipercaya sebagai penyebab dan sekaligus mempromosikan kanker. Namun, FDA tidak memiliki penelitian yang secara meyakinkan menemukan nitrat yang digunakan dalam daging berbahaya, oleh karena itu terus memungkinkan mereka untuk digunakan dalam makanan olahan.

Apa yang harus Anda lakukan sebagai konsumen? Satu hal yang dapat Anda lakukan adalah membeli daging organik. Daging organik berasal dari ternak yang dipelihara tanpa hormon atau steroid. Selain itu, ternak diberi makan biji-bijian tanpa pestisida. Pada tahun 2002, Departemen Pertanian Amerika Serikat mengembangkan suatu sistem di mana semua makanan organik (termasuk daging) akan diberi label seperti itu. Jadi saat berbelanja, Anda harus melihat label pada daging organik yang menandakan bahwa ia mengandung setidaknya 95% bahan organik. Beberapa toko kelontong membawa daging organik, tetapi jika tidak, Anda mungkin harus mengunjungi toko daging atau toko makanan kesehatan untuk menemukannya. Anda bahkan dapat membeli daging organik melalui Internet dan mengirimkannya ke rumah Anda. Namun, jika Anda memutuskan untuk membeli daging secara online, Anda mungkin ingin memesan dalam jumlah kecil terlebih dahulu. Seperti itu,

Ketika peternak berusaha menemukan cara untuk mendapatkan lebih banyak ternak untuk disembelih lebih cepat, konsumen akan terus peduli dengan metode yang mereka gunakan untuk melakukannya. Sampai penelitian lebih lanjut dilakukan, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah berusaha mewaspadai semua bahaya di luar sana dengan tetap mengikuti penelitian saat ini yang dilakukan pada hormon ternak dan bahan kimia yang digunakan dalam mengolah daging, dan membeli daging organik untuk keluarga Anda.

2 weeks ago