Cara Budidaya Pisang Tongka Langit

Pisang tongkat langit memiliki ciri yaitu buahnya yang besar, berwarna kuning tua kecoklat – coklatan. ukurannya tak cukup lazim bagi umumnya Pisang. tapi itulah yang ada dan dimiliki oleh provinsi maluku yaitu pisang tongka langit. pisang tongka langit adalah sebuah varietas pisang yang hanya terdapat dan bisa tumbuh di maluku. setidaknya hingga saat ini. Rasanya yang merupakan kombinasi manis dan sedikit asam menjadi pilihan tersendiri bagi masyarakat maluku. Pisang tongka langit ini bagi orang maluku keberadaan pisang tongka langit mulai dijadikan bahan makanan alternatif pengganti tepung terigu dan beras. oleh para penduduk tersebut pisang tongka langit diolah menjadi tepung yang dapat dimanfaatkan menjadi aneka makanan dan kue.
Pisang tongka langit sungguh unik daripada lainnya karena cara tumbuhnya tidak turun ke bawah seperti pisang pada umumnya tetapi buahnya tumbuh memuncak ke arah atas. makanya Pisang tongka langit bisa ini dinamakan pisang tongka yang artinya mengarah ke “atas” ujar staf ahli dinas ketahanan pangan provinsi maluku prof. yohanes di festival hari pangan sedunia di komplek siwa candi prambanan jogjakarta.
Prof. yohanes menjelaskan pisang tongka langit termasuk dalam kelompok pisang dalam karena bagi masyarakat maluku menurut musa sp, balbisiana karena bagi masyarakat maluku jenis pisang ini hanya dimakan setelah direbus, digoreng dan dibakar atau yang sudah matang. selain itu, sesuai pengalaman yang ada di tingkat petani di daerah pedesaan maluku ternyata jenis pisang ini juga bermanfaat sebagai obat tradisional untuk mencegah penyakit, namun secara medis hal ini perlu diteliti lebih dalam lagi ujarnya. sebagaimana diketahui pisang tongka langit umumnya tumbuh subur dan penyebarannya di pulau ambon saparua, haruku, nusalaut dan seram. tanaman pisang tongka langit umumnya tumbuh baik pada tanah dengan tekstur pasir dan lihat. topografi datar sampai bergelombang dengan ketinggian 0 – 400 m dpl dan kemiringan 4 – 15%, ph tanah 4,5 sampai 7,3 tipe curah hujan a – z dengan 6 – 8 bulan basah dan 0 – 2 bulan kering dengan suhu 20 – 32 derajat celcius. secara teknis budidaya pohon pisang tongka langit ini dilakukan petani adalah secara tradisional yaitu dengan menggunakan anakan di pisang ini biasanya ditanam pada areal pertanaman cengkeh pala dan durian. luas lahan pertanaman pisang tongka langit ini masih dalam skala kecil secara perorangan dengan jarak tanam 4 X 5 m. pisang ini mempunyai tinggi 4 – 5 meter, tergantung kesuburan tanah dengan jumlah anakan 5 – 7 atau rumpun. permukaan daun licin dan mengkilap dengan warna daun hijau tua. Tanaman pisang tongka langit umumnya mulai berproduksi pada umur 1 – 1,5 tahun dengan waktu berbunga sepanjang tahun. masa panen bisa dilakukan pada umur 7 bulan setelah berhubungan dengan jumlah sisir atau tandon 3 – 6 serta pada masing sister terdapat 6 – 13 buah. jika sudah dalam keadaan masa warna banyak menjadi merah orange dengan panjang 17 – 23 cm berat 250 – 300 gram serta berdiameter 5 – 6,63 mm. cara pisang tongka langit dibuat tepung pisang yang dijual seharga Rp. 2.000. pesisir dengan merebus pisang tongkat pisang karena kulit pisang ini sangatlah tebal kemudian setelah dikukus lalu dikupas tidak bisa diubah menjadi giling hingga halus dan dikeringkan sehingga menjadi tepung pisang yang dapat menjadi bahan pengganti tepung terigu untuk membuat beraneka macam kue bolu dan kue kering pemerintah maluku sendiri sampai sekarang selain mengembangkan potensi buah pisang tongka langit ini juga sedang mengembangkan berbagai macam bahan makanan pengganti beras yang nantinya makanan tersebut harus diterima oleh mulut orang lain.

2 years ago