Olahan Tempe Orek yang Praktis dan Lezat

Siapa yang tidak kenal dengan tempe orek? Kami jamin pasti semua orang Indonesia sudah pernah mencicipi menu tempe orek. Olahan tempe yang satu ini sudah tersebar di seluruh penjuru Indonesia dan bisa kita jumpai di manapun.

Tempe orek dapat disajikan bersama dengan nasi putih dan sayur, dapat pula disajikan sebagai pelengkap menu nasi uduk dan nasi kuning. Tempe orek yang murah dan praktis ini biasanya menjadi menu “pemadam kelaparan” terutama bagi para mahasiswa yang berkocek tipis.

Meskipun tempe orek dapat dibeli di hampir semua warung makan, namun bagi teman-teman yang ingin memasaknya sendiri sesuai selera juga boleh. Apalagi menu yang satu ini sama sekali tidak sulit untuk dibuat.

Teman-teman cukup mengikuti resep tempe orek yang sangat praktis berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe ukuran besar atau 2 papan ukuran kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 4 siung bawang merah, cincang kasar
  • 3 sendok makan kecap manis atau sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, kupas kulitnya lalu memarkan
  • 1 gelas (200 ml) air
  • 1 bungkus penyedap rasa bila suka
  • ½ sdt gula pasir
  • sejumput garam dapur
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Selanjutnya adalah cara membuat tempe orek yang praktis.

  1. Pertama-tama potong-potonglah tempe yang akan teman-teman gunakan sesuai bentuk yang diinginkan, seperti dadu atau memanjang seperti korek api. Ukuran tempe yang sudah dipotong sebaiknya berukuran kecil-kecil.
  2. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis di atas wajan penggorengan. Lalu tumislah bahan-bahan berupa bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalamnya dan daun salam lalu tumis hingga semua bumbu tercampur rata dan harum.
  3. Masukkan tempe, tambahkan garam, gula, kecap kental manis dan air secukupnya
  4. Masak dengan menggunakan api sedang hingga kuah airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe sambil terus diaduk rata agar tidak hangus
  5. Setelah itu, angkat dan sajikan bersama dengan nasi dan lauk pauk lainnya.

Bagi yang menyukai rasa yang lebih pedas, teman-teman dapat menambahkan cabe merah besar sesuai selera ke dalam bumbu tempe orek buatan teman-teman. Lalu bagi teman-teman yang tidak begitu menyukai rasa manis, teman-teman dapat menghilangkan bahan kecap manis dari resep di atas.

Selain itu, teman-teman juga dapat menambahkan variasi bahan lainnya seperti kacang tanah yang sudah digoreng, kacang panjang, buncis dan sebagainya sesuai selera teman-teman.

Tempe orek adalah salah satu kuliner yang berasal dari Jawa Tengah. Namun olahan tempe yang satu ini bisa kita temui hampir di seluruh daerah di Indonesia. Bahkan bisa dikata tempe orek adalah menu andalan di warung makan -warung makan dan warteg-warteg di sekitar kita. Bagi mereka yang vegetarian tentunya akan sangat menyukai olahan tempe yang satu ini.

Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat menu ini sangatlah murah dan mudah didapat, sehingga sangat cocok sebagai menu hemat untuk keluarga teman-teman. Dengan budget yang enteng di kantong, teman-teman sudah dapat menyediakan hidangan lauk yang nikmat untuk melengkapi kebutuhan protein nabati teman-teman sekeluarga.

Cara memasaknya yang sangat mudah dan praktis, membuat mereka yang baru belajar memasak tidak akan kesulitan untuk membuat hidangan yang satu ini. Jadi tunggu apa lagi. Yuk, masak tempe orek buatan kamu.

3 years ago